26 de novembro de 2009

50 anos enchendo linguiça

O jornal Gazeta do Rio Pardo, de São José do Rio Pardo-SP, publicou a seguinte nota:
"Dona Ditinha e um sucesso de 50 anos
"A aposentada Benedita Alves Capuano, 78 anos, três filhos e nove netos, tornou-se conhecida no ramo da culinária local produzindo lingüiças. Ao lado do esposo Luís Capuano, eles começaram uma história que está completando 50 anos. A aposentada conta que foi a dificuldade que a fez iniciar o negócio juntamente com o esposo. Mudou-se de Itaiquara para São José e montaram uma mercearia. O dinheiro do comércio não era suficiente, e então surgiu a iniciativa de fabricarem lingüiças. “A gente pagava aluguel e a situação estava difícil. Meu marido brincou dizendo ‘vamos agarrar no rabo do porco para ver se ele nos tira do buraco’; no mesmo dia ele foi para roça de carroça e trouxe o primeiro porco e começamos a fazer as primeiras lingüiças”, conta. Assim surgiu a “Lingüiça da Dona Ditinha”, que na Mercearia Capuano completou 50 anos. Orgulho para a Dona Ditinha é o fato do produto ter conquistado clientes de outras localidades e até do exterior. “Já vendemos para pessoas de São Paulo, Fortaleza e até dos Estados Unidos”, conta. Com a ajuda do dinheiro das lingüiças a situação deu uma melhorada, e a família conseguiu formar os três filhos. “Quem experimenta sempre compra; eu vou passar a receita para meu filho para continuar a tradição”. Quem se interessou também pode experimentar, na Mercearia do Capuano (Rua Siqueira Campos 335)".
A reportagem é da jornalista Izildinha Campos

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